cucina
Ricette di mia invenzione e/o sperimentazione, liberamente scaricabili! (cliccare sulle foto per scaricare i file)
SFORMATINI DI AMARANTO CON NOCI E UVETTA
L'amaranto è uno pseudocereale privo di glutine. I chicchi sono piccolissimi, e per chi non lo sapesse, hanno un comportamento simile al mais per pop corn: messi in una padella calda, scoppiettano e si trasformano proprio come i pop corn, ed essendo di dimensioni micro possono essere utilizzati per decorare i piatti, oppure come panatura alternativa!
L'amaranto è uno pseudocereale privo di glutine. I chicchi sono piccolissimi, e per chi non lo sapesse, hanno un comportamento simile al mais per pop corn: messi in una padella calda, scoppiettano e si trasformano proprio come i pop corn, ed essendo di dimensioni micro possono essere utilizzati per decorare i piatti, oppure come panatura alternativa!
PLUM CAKE AI SEMI DI LINO
I semi di lino tritati e mescolati ad un liquido, producono una specie di gelatina che è ottima per sostituire le uova.
Ricetta ideale per la colazione!
I semi di lino tritati e mescolati ad un liquido, producono una specie di gelatina che è ottima per sostituire le uova.
Ricetta ideale per la colazione!